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Zuppa con vino bianco [R] |
Categoria: Primi piatti - Zuppe |
| Ingredienti: brodo vegetale, 250 ml. tuorli d'uovo, 3 panna liquida, 250 gr. vino pinot bianco, 1/2 bicchiere burro, q.b. pane raffermo, 2 fette cannella in polvere, q.b. |
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| Preparazione: Riducete il pane a cubetti. Fatelo saltare con del burro. Spolverate con cannella. Portate il brodo sul fuoco. Unite i tuorli non appena sarà caldo. Aggiungete la panna ed il vino. Rimestate con la frusta. Levate non appena sarà cremosa. Sistemate nelle tazze calde. Adagiate dadi di pane. Cospargete con un pizzico di cannella. Insaporite con formaggio grattugiato. Servite. |
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| Regione: |
Trentino Alto Adige |
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