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Insalata di funghi trentina [R] |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Funghi porcini freschi, 500 g. Limone fresco, 1 Aglio fresco, 1 spicchio Alloro, q.b. Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Sale e pepe, q.b. Prezzemolo fresco, 1 rametto |
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| Preparazione: 1. Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fettine. Mettete sul fuoco una pentola con poca acqua, il succo di mezzo limone, sale e l'alloro. Portatela ad ebollizione. 2. Aggiungete i funghi e fate bollire il tutto per 5 minuti. A cottura terminata scolate i funghi e versateli in un piatto da portata. Condite con qualche goccia di limone, il prezzemolo, l'olio e l'aglio ben schiacciato. Aggiustate di sale e di pepe. |
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| Regione: |
Trentino Alto Adige |
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