 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Pasta alla Peppino [R] |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: penne, 500 g. Pomodori pelati, 500 g. Mozzarella o formaggio dolce, 200 g. Olio d'oliva, 150 g. melanzana, 1 peperone grande, 1 cipolla, mezza basilico, qualche foglia Formaggio parmigiano, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. Tagliate a pezzetti il peperone e la melanzana. Affettate la cipolla e fate soffriggere il tutto per circa 10 minuti. 2. Aggiungete i pomodori e fate cuocere ancora per circa dieci minuti. A metà cottura aggiungete sale, pepe e il basilico. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete il parmigiano (grattugiato) e la mozzarella tagliata a dadini. 3. Nel frattempo avrete cotto la pasta al dente. Colatela e mettetela nel sugo rigirandola più volte per fare bene assorbire il condimento. Servite caldo. |
| |
| Regione: |
Campania |
 |
|
|
|