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Torta al cioccolato e caffè [R] |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Burro, 300 g. Zucchero, 350 g. Farina, 400 g. Cacao amaro in polvere, 100 g. Uova, 4 Caffè ristretto, 1 tazzina Lievito, 1 bustina Mandorle, noci tritate e uvetta, a piacere |
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| Preparazione: 1. Sbattete a crema il burro con lo zucchero. Aggiungete le uova intere, uno per volta, mescolando bene. Versate la farina e mescolate ammorbidendo l'impasto con il caffè. Eventualmente aggiungete un poco di latte se il caffè non dovesse bastare. 2. Incorporate il cacao e mescolate bene per almeno cinque minuti. A questo punto, versate le mandorle, le noci e l'uvetta. Fatele incorporare bene quindi aggiungete il lievito. Versate il tutto in una teglia ben imburrata. 3. Infornate e fate cuocere ad una temperatura di 150° per un'ora circa. Servitela fredda spolverizzata con dello zucchero a velo. |
| Note: E' ottima accompagnata con una crema al mascarpone. |
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| Regione: |
Calabria |
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