ricetta/1118 Ricetta Abbacchio alla cacciatora <b>[R]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
Ricette online.com
ricette dalla A alla Z
 
 
ricette di cucina  
   
 

la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Abbacchio alla cacciatora [R]

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
Abbacchio, 1/2 kg.
Strutto, 20 g
Acciughe, 2
Aceto bianco, q.b.
Aglio, q.b.
Rosmarino, salvia, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
1.
Tagliate a pezzi l'abbacchio. Insaporitelo in un tegame con lo strutto. Regolate di sale e pepe. Unite un trito d’aglio, rosmarino e salvia. Cucinate per 45 min. circa.

2.
Bagnate con dell'aceto. Allungate poi se necessario con un goccio d’acqua. Aggiungeteci i filetti d’acciuga. Terminate la cottura a fiamma dolce. Servite caldo.

Regione:
Lazio

Evento:
Pasqua


Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico