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Fettuccine del Papa [R] |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Fettuccine, 500 gr. Prosciutto crudo, 120 gr. Burro, 120 gr. uova, 2 Crema di latte, 60 gr. Mezza cipolla |
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| Preparazione: 1. Rosolate nel burro la cipolla tritata ed il prosciutto a striscette. Unite le uova sbattute. Scaldate con una noce di burro, formaggio grattugiato, sale e pepe, fino a formare una salsa compatta. 2. Condite le fettuccine cotte al dente con questa salsa. Amalgamate con formaggio grattugiato e crema di latte. |
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| Regione: |
Lazio |
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