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Maccheroni ai fegatini [R] |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Maccheroni, 500 gr. Fegatini di pollo, 300 gr. Mortadella, 30 gr. scalogno, 1 Carota, q.b. Sedano, q.b. Alloro, q.b. Olio d'oliva, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Preparate un trito con lo scalogno, la carota ed il sedano. Saltateli per 5 minuti con l'olio. Unite i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe. Fate rosolare a fuoco vivo. Toglieteli dal fuoco e tagliateli. 2. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo. |
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| Regione: |
Lazio |
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