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Zabaione veneto [R] |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: uova, 6 zucchero, 100 gr. marsala, 250 ml. cannella in polvere, q.b. rum, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sbattete con lo zucchero i tuorli delle uova. Unite 250 ml. di marsala non appena il composto sarà bianco e spumososo. Lavorate delicatamente. Aggiungeteci anche un cucchiaio di rum ed infine un pizzico di cannella. 2. Mettete il composto in una casseruola. Fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema morbida. Potete consumarlo sia caldo che freddo. |
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| Regione: |
Veneto |
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