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Frittata al tonno e piselli |
Categoria:
Uova |
Ingredienti:
Uova, 4
Tonno sott'olio, 80 g
Piselli, 120 g
Olio extravergine di oliva, q.b.
1 piccola cipolla,
Prezzemolo tritato, 2 cucchiai
Sale, q.b.
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Preparazione:
1. Sminuzzate la cipolla a julienne. Fatela appassire in un tegame con dell'olio. Scolate il tonno dal liquido di conserva. Sfaldatelo. Unitelo al soffritto.
2. Rosolate e aggiungete i piselli. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungete il tonno e i piselli. Rimestate.
3. Scaldate un filo d'olio in un tegame antiaderente. Versate il composto. Fate raddensare e girate. Levate una volta cotta e servite. |
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