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Frittata alla salvia |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 4 prosciutto cotto, 80 gr. panna, 1 cucchiaio circa formaggio grattugiato, q.b. salvia, 4 foglie burro, sale, pepe, q.b. |
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| Preparazione: Lavorate le uova. Aggiungeteci il prosciutto cotto sminuzzato a pezzetti. Sciacquate le foglie di salvia. Asciugatele. Tagliuzzatele in piccoli pezzetti. Unitele alle uova. Incorporateci un cucchiaio di formaggio grattugiato. Addensate anche 1 cucchiaio di panna. Aggiustate di sale e pepe. Fate fondere in un tegame antiaderente un pezzetto di burro. Versateci la frittata. Cucinatela facendola dorare uniformemente. Levate una volta cotta. Servite. |
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