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Uova con il salmone |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 2 salmone affumicato, 75 gr. panna, 2 cucchiai lattuga, 2 foglie sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Rassodate le uova. Sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli. Metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale e uno di pepe. Frullate fino a ottenere una densa crema. 2. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga. Sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite. |
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