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Uova barzotte agli spinaci |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 2 spinaci, 350 gr. panna, 2 cucchiai burro, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Mondate e lavate gli spinaci. Lessateli, sgocciolateli, tritateli finemente. Insaporiteli in un tegame con un po’ di burro. Ammorbidite con la panna. Salate e pepate. 2. A parte cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 4-5 minuti. Mettete gli spinaci su un piatto da portata. Sopra sistematevi le uova mollette, sgusciate delicatamente e servite. |
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