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Uova alla pescatora |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 2 sardine sottolio, 40 gr. burro, q.b. prezzemolo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Imburrate due cocotte. Sgocciolate le sardine, diliscatele e spezzettatele. Suddividete le sardine in due cocotte. 2. Sgusciatevi sopra le uova. Salate e pepate poco. Aggiungete un fiocchetto di burro. Cuocete a leggero bagnomaria sulla fiamma o in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti o fino a quando l’albume è morbidamente rappreso. A cottura ultimata cospargete di prezzemolo tritato e servite. |
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