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Uova al piatto con finocchi e mozzarella |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: finocchi, 400 gr. mozzarella, 100 gr. uova, 2 burro, 30 gr. formaggio grattugiato, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lessate i finocchi al dente. Sgocciolateli e tagliateli a pezzetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro. Aggiungete i finocchi, salate, pepate e fateli colorire a fuoco moderato fino a quando diventano leggermente dorati. 2. Imburrate una pirofila. Disponete i finocchi sul fondo. Ricopriteli con la mozzarella tagliata a fettine sottili. Sgusciatevi sopra le uova. Spolverizzatele con il formaggio grattugiato. Passate in forno preriscaldato a 160°C il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano. |
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