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Uova al piatto con funghi |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 2 champignon, 125 gr. burro, 40 gr. sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Pulite i funghi. Eliminate i gambi (possono essere usati per un sugo). Lavate e asciugate le cappelle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere in un tegame 25 gr. di burro. Rosolatevi i funghi per una decina di minuti. Regolate sale e pepe. 2. Imburrate due pirofile monoporzione. Mettete sul fondo di ciascuna una base di funghi e sopra sgusciatevi le uova. Salate appena gli albumi. Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 10 minuti o fino a quando l’albume si è rappreso. Servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura. |
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