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Scampi al grill |
Categoria: Secondi piatti - Pesce |
| Ingredienti: Scampi, 10 1 limone di medie dimensioni, Trito di prezzemolo, q.b. Trito di cerfoglio, 1 cucchiao Trito di maggiorana, 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Private gli scampi del guscio. Sciacquateli. Adagiateli in una teglia grande. Spolverateli con i triti di erbe. Irrorateli con succo di limone. Insaporite con un buon filo d'olio. Sistemate di sale e pepe. Fate riposare per 3 quarti d'ora. 2. Foderate con un foglio di carta d'alluminio una griglia. Oliate il foglio. Deponeteci gli scampi scolati. Sistemate sotto il grill del forno per 12 min. circa. Rigirate gli scampi due o tre volte. Bagnate ogni tanto con la marinata preparata. Levate e servite. |
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