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Ricette della cucina vegetarianaIntroduzione
I vegetariani nel mondo
Le motivazioni etiche del vegetarismo
Chi troppo chi niente
Le motivazioni ecologiste del vegetarismo
Le motivazioni economiche del vegetarismo
E oggi, cosa mangio?
Ricette vegetariane «Ricette naturali
Elenco delle ricette vegetariane
Uova in macedonia di spezie
| Ingredienti: Uova sode, 2 Cipolla, 1/2 Prezzemolo, 1 mazzetto Brodo vegetale, 1/2 tazza Pomodori pelati, 100 g Yogurt magro, 1/2 vasetto Macedonia di spezie, 1/2 cucchiaino Curry in polvere, 1/2 cucchiaino Olio di oliva, 1 cucchiaio Sale, q.b. |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: 1. Friggete la cipolla in olio, aggiungete il brodo vegetale e le spezie. Fate addensare per 7/8 minuti, unite i pomodori e cuocete per altri 7/8 minuti. 2. Poi versate lo yogurt e continuate la cottura per 7/8 minuti; sbucciate le uova sode, tagliatele a quarti e aggiungetele. Cuocete per altri 3 minuti. Decorate con il prezzemolo. |
| Genere cucina: | Cucina vegetariana |
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Si ringrazia per la gentile concessione dei contenuti: Alessandra Del Bianco