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Cucina regionale

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Ricette regionali

Elenco delle ricette regionali

Galette des rois

Ingredienti:
Pasta Sfoglia Surgelata, 500 g
Uovo, 1

Per la crema:

Zucchero, 100 g
Burro, 100 g
Uova piccole, 2
Farina, 1 cucchiaio
Rum, 1 bicchierino
Polvere di mandorle, 125 G
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:

Riscaldate il forno a 200°C.

Tagliate il burro a pezzi e versatelo in una terrina. Lavoratelo a spatola, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare.

Sbattete le uova, quindi incorporatele. Aggiungete la farina, il rum e la polvere di mandorle e amalgamate fino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo.

Stendete la pasta sfoglia e ricavatene due dischi di uguale dimensione con uno spessore di circa 3 millimetri.

Spruzzate una placca da forno con acqua fredda e posatevi uno dei dischi. Cospargetelo di crema lasciando libero un bordo di circa 3 centimetri. Bagnate il bordo e coprite con il secondo disco di pasta.

Disegnate con una forchetta delle decorazioni a raggiera, sbattete l'uovo e usatelo per spennellare il dolce.

Cuocete nel forno già caldo per circa 20 minuti. Sfornate e servite tiepido.

Genere cucina: Cucina Estera

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Si ringrazia per la gentile concessione dei contenuti: Alessandra Del Bianco