Cucina regionale

Ricette regionali «

Ricette regionali

Elenco delle ricette regionali

Arancini di riso campani [R]

Babà [R]

Baccala' con capperi e olive

Buttegl’e pummarola

Calzone alla napoletana [R]

Caprese al limone Sorrento)

Carciofi ripieni della nonna [R]

Carne alla pizzaiola [R]

Coniglio all'ischitana [R]

Crostini di Napoli [R]

Delizie della vendemmia [R]

Filetti di pesce bandiera dorati [R]

Frittelle di ricotta [R]

Gnocchi al polpo

Insalata di mare campana [R]

Insalata di rinforzo [R]

Insalatina fresca di polipo e calamari

Linguine alla puttanesca [R]

Parmigiana di carciofi [R]

Pasta alla Peppino [R]

Pasta e castagne pest' (pestate)[R]

Patate e uova [R]

Polpette al pomodoro campane [R]

Polpette all'ischitana

Ragù napoletano [R]

Riso alla napoletana [R]

Salsicce e friarielli [R]

Sformato di Patatine [R]

Sorbetto al limone [R]

Sottoli [R]

Spaghettata con friarielli [R]

Spaghetti ai fasulielli

Spaghetti alla notte di Natale

Spaghetti campani [R]

Spaghetti con alici fresche alla santangiolese [R]

Spaghetti della domenica [R]

Spezzatino alla napoletana [R]

Spigola al forno [R]

Tonnetti al pomodoro [R]

Tonno sott’olio

Tonno sott’olio

Torta caprese [R]

Tortino di alici al pan saporito [R]

Tracchiulelle alla ischitana [R]

Tunnacchiell ca’ pummarola

Vermicelli alla Posillipo [R]

Zeppole di San Giuseppe [R]

Zuppa di fagioli zampognari [R]