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Ricette naturali «Ricette naturali
Crepes agli spinaci e Tofu
| Ingredienti: tofu, 250 gr. farina integrale, 250 gr. latte, 500 ml. uova, 3 olio extravergine di oliva, 2 cucchiai una presa di sale, spinaci, 500 gr. cipolle, 2 spicchio d'aglio, 1 noce moscata, q.b. timo o origano o altra erba aromatica a piacere, q.b. sale marino, q.b. |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: Mettete in una terrina la farina ed il sale. Unite le uova, il latte, l'olio. Mescolate fino ad ottenere una pastella fluida liscia e omogenea. Lasciate riposare. Cucinate gli spinaci e le cipolle affettate a fiamma dolce per 15 minuti. v Unite l'aglio tagliato. Insaporite con la noce moscata, l'erba aromatica e il sale. Aggiungere il tofu schiacciato a cottura ultimata. Mescolate bene il tutto. Fare delle crepes con la pastella. Cucinatele in una padella appena oleata. Guarnitele con il preparato. Bagnate le crepes con della besciamella (a piacimento). Cospargete del formaggio grattugiato. Gratinatele in forno. |
| Genere cucina: | Cucina naturale |
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Si ringrazia per la gentile concessione dei contenuti: Alessandra Del Bianco