Salmone con contorno di mele [M]

Categoria: Secondi piatti - Pesce

Ingredienti: salmone, 2 fette mela leggermente acerba, 1 vino bianco secco, 3 cucchiai burro, 20 gr. passata di pomodoro, 2 cucchiai farina bianca, q.b. pepe verde, 6/8 grani sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Private della buccia la mela.
Eliminate il torsolo.
Sminuzzatela a fettine sottili.
Disponetele in uno strato uniforme lungo i bordi di un recipiente piatto e piccolo di materiale adatto al microonde.
Passate nella farina le fette di salmone.
Appoggiatele non al centro del recipiente.
Irrorate con il vino.
Salate.
Cospargete con i grani di pepe verde.
Coprite.
Cucinate alla massima potenza per 5 min. finché il salmone non avrà un colore rosa pallido.
Sistemate in due piatti il pesce e le fette di mela.
Aggiungete il burro e la passata di pomodoro al sugo di cottura rimasto nel recipiente.
Lavorate bene.
Rimettete nel forno alla massima potenza per 2 min.
Rimestate.
Velate con la salsa ottenuta il pesce.
Servite.

Genere cucina:	Cucina al microonde