Crema ai funghi [M]

Categoria: Primi piatti - Zuppe

Ingredienti: funghi porcini, 200 gr. parmigiano grattugiato, 30 gr. olio extra vergine d'oliva, 5 gr. 1 spicchio d'aglio. 1 uovo. acqua, 250 ml. panna da cucina, 15 gr. pane casereccio, 4 fette. sale, q.b. pepe nero da macinare al momento, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Mondate i funghi pulendoli dalla terra.
Sminuzzateli.
Sistemate in un contenitore l'aglio privo del cuore.
Unite l'olio e i funghi.
Coprite con coperchio e cucinate alla potenza massima per 5 min. circa.
Aggiungete l'acqua e cucinate per altri 10 min. circa.
Mescolate.
Sistemate di sale e pepe.
Fate riposare per 2 min. circa.
Passate il tutto al frullatore.
Addensateci la panna e l'uovo.
Fate tostare le fette di pane.
Sistematele nei piatti.
Cospargete di parmigiano grattugiato.
Versate la crema di funghi.
Servite con pepe nero da macinare al momento.

Genere cucina:	Cucina al microonde