Risotto con le vongole [M]

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti: vongole surgelate, 1/2 confezione circa riso, 160 gr. passato di pomodoro, 4 cucchiai cipolla tritata, 2 cucchiai aglio, 1 spicchio prezzemolo tritato, q.b. brodo, 250 ml. olio extra vergine di oliva, q.b. sale, pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Sistemate un trito di cipolla e aglio in una pirofila per microonde.
Versate un filo d'olio.
Passate in forno per 3 min.
Versate il passato di pomodoro.
Cucinate altri 3 min. circa.
Aggiungete a questo punto il trito di prezzemolo.
Unite le vongole già scongelate.
Passate il tutto per 4 min. circa.
Versate a questo punto il riso.
Rimestate bene.
Cucinate per 2 min.
Aggiungete il brodo caldo.
Sistemate di sale e pepe.
Cucinate per 15 min. circa.
Terminate la cottura con il recipiente coperto.
Rimestate a metà cottura.
Fate riposare 2 min. circa.
Servite.

Genere cucina:	Cucina al microonde