Involtini di zucchine [M]

Categoria: Antipasti

Ingredienti: zucchine, 2 mozzarella, 150 gr. olio extravergine d’oliva, 20 gr. origano, q.b. sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Sminuzzate le zucchine in lunghe fette.
Sistematele su un piatto che possa cuocere in microonde.
Coprite con pellicola trasparente.
Bucherellatela con una forchetta.
Cucinate alla massima potenza per 5 min. circa.
Rigiratele a metà cottura.
Fate riposare 2 min.
Riducete la mozzarella in rettangolini.
Sistematene ciascuno sopra le fette di zucchine.
Avvolgete le fette su sé stesse.
Ricavatene degli involtini.
Adagiateli su un piatto in pirex.
Pennellateli con dell'olio.
Cospargete con trito di origano.
Sistemate di sale.
Cucinate al microonde per 1 min. circa alla massima potenza.
Fate ripsoare 1 min. circa.
Servite.

Note:

Preparazione - cottura: 15'

Genere cucina:	Cucina al microonde