Verdura alla greca [M]

Categoria: Antipasti

Ingredienti: cipolline, 8 champignons, 80 gr. cavolfiore, 80 gr. carote, 80 gr. aglio, 1 spicchio semi di coriandolo, 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaio vino bianco secco, 80 ml. erbe aromatiche, 1 piccolo mazzetto sale, pepe in grano, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Sciacquate le cipolle.
Mondate i funghi.
Privateli della parte finale del gambo.
Sciacquateli velocemente sotto acqua fredda corrente.
Sminuzzateli in dimensioni uguali.
Sbucciate la carote.
Sciacquate.
Riducetele a cubetti.
Separate in mazzetti il cavolfiore.
Unite le carote ed il cavolfiore in un contenitore di pirex.
Versate 2 cucchiai di olio.
Rimestate.
Chiudete con coperchio.
Cucinate per 7 min. circa a [100%].
Rimestate durante la cottura 2-3 volte.
Terminata la cottura unite i funghi.
Aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, i semi di coriandolo.
Bagnate con succo di limone.
Amalgamateci il concentrato di pomodoro diluito nel vino.
Sistemate di sale.
Unite il mazzetto di erbe e 4 grani di pepe.
Rimestate.
Ricoprite.
Cucinate per altri 7 min. circa.
Mescolate.
Insaporite a termine cottura con un filo d'olio.

Note:
eparazione - cottura 20'

Materiale: 1 conteni

Genere cucina:	Cucina al microonde