Vellutata ai funghi [M]

Categoria: Primi piatti - Zuppe

Ingredienti: champignon, 125 gr. scalogno, 1 burro, 1 cucchiaio latte, mezzo bicchiere farina, 1 cucchiaio raso brodo vegetale, 500 ml. prezzemolo, q.b. sale, pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Fate sciogliere il burro a 500W per 1 minuto.
Unite i funghi precedentemente affettati a listarelle.
Aggiungeteci un trito di scalogno.
Cucinate il tutto coperto per 7 min alla massima potenza.
Versate la farina.
Amalgamate con cura.
Versate il brodo.
Continuate sempre a mescolare.
Coprite ancora.
Cucinate per 5 min circa e mescolate a metà cottura.
Incorporate il latte.
Cucinate ancora per 3 min alla massima potenza.
Date un'ultima rimestata.
Velate con trito di prezzemolo.
Servite.

Genere cucina:	Cucina al microonde