Zucchine con basilico [M]

Categoria: Contorni

Ingredienti: zucchine, 300 gr. cipolla, 1 piccola aglio, 1 spicchio pomodoro, 1 di medie dimensioni sale, pepe, q.b. olio extravergine d’oliva, basilico fresco, 10 foglie succo di 1/2 limone,	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Sciacquate le zucchine.
Riducetele in fette sottili senza pelarle.
Pulite e sminuzzate finemente l’aglio e la cipolla.
Private della pelle il pomodoro.
Eliminate i semi.
Affettate grossolanamente la polpa.
Preparate un soffritto d’aglio e la cipolla con un filo d’olio.
Fate cuocere per 1 min. alla massima potenza.
Unite il pomodoro e le zucchine.
Sistemate di sale e pepe.
Rimestate.
Coprite e fare cuocere le verdure per 12-14 min.
Controllare il condimento alla fine della cottura.
Aggiungete il basilico tagliato a julienne.
Bagnate con il succo del mezzo limone.
Servire.

Genere cucina:	Cucina al microonde