Torta di granchio [M]

Categoria: Secondi piatti - Pesce

Ingredienti: polpa di granchio, 90 gr. uovo, 1/2 latte, 50 ml. maizena, 1 cucchiaino sale e pepe, q.b. paprika (o curry), 1 cucchiaino panna, 50 gr. burro, 10 gr.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	20minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Fate scaldare il latte per 2 minuti a 800 W.
Scolate il granchio e sbriciolatene la carne con la forchetta.
Sbattete le uova come per una frittata e aggiungete la maizena e la paprika.
Salate e pepate.
2.
Versate il latte piano piano mescolando e incorporate la panna e il granchio.
Imburrate lo stampo (fondo e parete) e versateci il preparato ottenuto.
Fate cuocere questa torta per 8 minuti a 400 W.
Dopo 4 minuti e 30 secondi portare i bordi più cotti del preparato verso il centro della torta.
Mescolate molto delicatamente per ottenere una cottura regolare.
3.
Lasciate raffreddare e servite con una maionese nella quale avrete aggiunto l'albume dell'uovo montato a neve.

Genere cucina:	Cucina al microonde