Cavoletti e castagne

Categoria: Contorni

Ingredienti: cavoletti di Bruxelles, 180 gr. castagne pulite, 180 gr. latte, 700 ml. brodo di verdura, 300 ml. burro, 15 gr. chiodo di garofano, 1 grappa, 3 cl. pepe verde da macinare, q.b. sale, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	45minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Malvasia Secca

Preparazione:
1.
Fate cuocere al dente i cavolini di Bruxelles, lavati e puliti, nel brodo di verdura e le castagne mondate nel latte.
In una padella capiente sciogliete il burro con il chiodo di garofano, unite i cavolini e le castagne sgocciolate, salate e pepate.
2.
Lasciate cuocere a fuoco moderato finché tutto il liquido non evapora.
Unite la grappa e alzate la fiamma per farla evaporare velocemente.
Prima di portare in tavola, eliminate il chiodo di garofano.