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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Sformatini di carote

Categoria: Contorni

Ingredienti:
carote, 400 gr.
uova, 2
panna da montare, 100 gr.
burro, 7 gr.
sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
60minuti
 
Difficoltà:
semplice
 
Vino:
Soave


Preparazione:
1.
Lessate le carote in acqua salata, scolatele e passatele al frullatore fino a ottenere una purea molto omogenea.
2.
Battete le uova con la panna e amalgamatevi la crema di carote.
Salate, pepate e mescolate ancora con cura.
Suddividete il composto in 4 stampini imburrati e fate cuocere a bagnomaria per 35 minuti nel forno già caldo a 200 gradi.
Lasciate intiepidire un poco prima di togliere gli sformatini dagli stampi.


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