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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Petti di faraona con funghi e olive

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
faraona, 1 petto
funghi, 50 gr.
olive denocciolate, 50 gr.
vino bianco, q.b.
farina, q.b.
aglio, 1 spicchio
prezzemolo, q.b.
sale, pepe, q.b.
burro, un pezzetto
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Passate nella farina il petto di faraona.
Fate sciogliere del burro in un tegame.
Aggiungetci il petto e fatelo dorare.
Rigirate in modo che rosoli da entrambe le parti.
Irrorate con del vino bianco.
Sminuzzate i funghi e le olive a rondelle sottili.
Uniteli alla faraona e continuate la cottura.
Sistemate di sale e pepe.
Cospargete con un trito di prezzemolo.
Terminate la cottura e servite.


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