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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Trote con le noci

Categoria: Secondi piatti - Pesce

Ingredienti:
trote già pulite, 2
gherigli di noci, 100 gr.
burro, q.b.
vino bianco, 1 bicchiere
salvia, 4 foglie
panna da cucina, 4 cucchiai
sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate una placca da forno.
Adagiate le trote senza sovrapporle.
Sistemate di sale e pepe.
Bagnatele con il vino bianco.
Sminuzzate i gherigli di noce.
Saltateli in un tegame con una noce di burro.
Unite la panna e fate legare per 3 minuti circa.
Stendete il tutto sulle trote.
Infornate per un quarto d'ora circa.
Allungate con un goccio di latte durante la cottura.
Servite.


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