Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Polpettone alla bieta

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
polpa di vitello tritata, 200 gr.
bieta, 400 gr.
spicchio di aglio, 1
olio extravergine di oliva, q.b.
uovo, 1
parmigiano grattugiato, 20 gr.
sale, pepe e noce moscata, q.b.
vino bianco, 1/2 bicchiere
brodo di verdura, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
100minuti
 
Difficoltà:
semplice
 
Vino:
Rosso Torgiano


Preparazione:
1.
Lavate la bieta.
Togliete la parte più fibrosa.
Lessatela per circa 10 minuti in acqua bollente.
Strizzatela.
Tritatela.
Fate imbiondire l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
Aggiungete la bieta.
Fate cuocere per qualche minuto.
2.
Amalgamate la polpa di vitello tritata con l'uovo, il parmigiano grattugiato, la bieta, sale, pepe e noce moscata.
Dategli una forma di cilindro.
Passatelo nella farina.
3.
Fatelo rosolare con l' olio extravergine.
Bagnate con il vino bianco.
Fate cuocere per circa 50 minuti.
Aggiungete del brodo di verdura, se necessario.
Tagliate a fette.
Servite.


aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta