Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Palline con la verza

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
carne di manzo trita, 200 gr.
olio extravergine d'oliva, q.b.
salame, 60 gr.
verza, mezza
uova, 1
parmigiano grattugiato, q.b.
sale, pepe e prezzemolo, q.b.
vino bianco, 1/2 bicchiere
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Fate saltare la carne di manzo con un filo d'olio.
Passatela una volta cotta su carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso.
Sminuzzate il salame privo di pelle.
Separate le foglie dalla verza.
Sbollentatele in acqua bollente per 3 min.
Levate e fate freddare.
Amalgamate il trito di carne con salame, uova, parmigiano.
Lavorate il tutto e incorporate un trito di prezzemolo.
Sistemate di sale e pepe.
Sfaldate il composto in tante sfere.
Adagiatene una in ogni foglia di verza.
Chiudetete e legate con dello spago da cucina.
Sistemate questi fagottini in un tegame e fate cuocere con 2 cucchiai di olio e 1/2 bicchiere circa di vino per un quarto d'ora circa.
Levate e servite.


aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta