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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Purè di patate

Categoria: Contorni

Ingredienti:
patate, 200 gr.
burro, 30 gr.
latte bollito, 80 ml.
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Portate a cottura le patate con la buccia in acqua bollente.
Scolate e sbucciatele ancora calde.
Mettetele nello schiacciapatate e schiacciatele.
Sistemate il composto in un tegame.
Unite il burro e un pizzico di sale.
Rimestate a fuco dolce.
Allungate lentamente con il latte caldo.
Lavorate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Servite fumante.


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