Pennette con pancetta e formaggi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: pasta, 140 gr. pancetta affumicata, 80 gr. vino bianco, 1 goccio sale, q.b. latte, q.b. gorgonzola, 15 gr. fontina a cubetti, 10 gr. emmental, 10 gr. parmigiano grattugiato, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Fate soffriggere la pancetta senza l'aggiunta di grassi.
Bagnate con un goccio di vino e fate rosolare.
Riunite i formaggi tranne il parmigiano in un tegame.
Allungate con del latte e fate sciogliere.
Addensate la crema con la pancetta.
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Tuffate la pasta e fate cuocere.
Scolate e fate saltare in padella con la salsa.
Cospargete con parmigiano grattugiato.
Servite.