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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Pennette con pancetta e formaggi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
pasta, 140 gr.
pancetta affumicata, 80 gr.
vino bianco, 1 goccio
sale, q.b.
latte, q.b.
gorgonzola, 15 gr.
fontina a cubetti, 10 gr.
emmental, 10 gr.
parmigiano grattugiato, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Fate soffriggere la pancetta senza l'aggiunta di grassi.
Bagnate con un goccio di vino e fate rosolare.
Riunite i formaggi tranne il parmigiano in un tegame.
Allungate con del latte e fate sciogliere.
Addensate la crema con la pancetta.
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Tuffate la pasta e fate cuocere.
Scolate e fate saltare in padella con la salsa.
Cospargete con parmigiano grattugiato.
Servite.


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