Zucchine trifolate

Categoria: Contorni

Ingredienti: zucchine, 250 gr. aglio,2 spicchi 1/2 bicchiere di vino, sale e pepe, q.b. prezzemolo, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Pulite e sciacquate le zucchine.
Tagliatele nel senso della lunghezza.
Sminuzzatele a mezzelune.
Tagliate gli spicchi a pezzetti.
Fateli imbiondire con un filo d'olio.
Unite le zucchine.
Rimestate.
Irrorate con il vino.
Continuate la cottura a fiamma dolce.
Allungate con dell'acqua tiepida in caso si asciughino troppo rapidamente.
Cospargete con trito di prezzemolo.
Sistemate di sale e pepe.
Servite.