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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Tagliatelle al prosciutto

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
tagliatelle, 160 gr.
mascarpone, 50 gr.
prosciutto crudo, 40 gr.
1 tuorlo d’uovo,
parmigiano grattugiato, q.b..
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Lavorate il mascarpone con un cucchiaio di acqua calda.
Amalgamate il tuorlo e del parmigiano grattugiato.
Sminuzzate a cubetti il prosciutto crudo.
Unitelo alla crema di mascarpone.
Portate a cottura le tagliatelle.
Scolatele e conditele con la salsa di mascarpone.
Lasciatele leggermente bagnate in modo da legare bene con la salsa.
Servite subito.


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