Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Tagliatelle con ragł d'agnello

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
tagliatelle, 180 gr.
pomodori pelati, 180 gr.
polpa di manzo, 60 gr.
polpa di agnello, 60 gr.
salsiccia, 60 gr.
cipolla, 60 gr.
pisellini, 50 gr.
sedano, 20 gr.
carota, 20 gr.
pancetta stesa, 20 gr.
parmigiano, q.b.
burro, q.b.
dado, q.b.
olio extravergine d'oliva, q.b.
vino bianco secco, 1/2 bicchiere
farina, 1 cucchiao circa
prezzemolo, q.b.
rosmarino,
aglio, 1 spicchio
sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Sminuzzate la cipolla.
Fatela rosolare olio, burro, aglio.
Unite rosmarino, prezzemolo, sedano e carota.
Riducete a cubetti la pancetta.
Sbriciolate manzo, agnello e salsiccia.
Aggiungeteci la pancetta.
Versate il tutto nel tegame con il soffritto di verdure.
Fate insaporire.
Bagnate con 1/2 bicchiere di vino.
Fate sfumare.
Cospargete con farina.
Rimestate bene.
Amalgamateci i pomodori passati.
Versate 300 ml. di acqua e sbriciolateci del dado.
Insaporite con una manciata di pepe.
Mescolare.
Fate bollire per un'ora e mezza.
Unite i piselli prima della fine cottura.
Cucinate le tagliatelle.
Insaporitele prima con 2 cucchiaiate di olio e poi con il ragł.
Servite.


aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta