Bucatini alle acciughe e capperi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: bucatini, 160 gr. capperi, 100 gr. 2 filetti di acciughe, pomodori da sugo, 140 gr. 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, q.b. 1/2 cucchiaio di salsa worcester, origano, q.b. prezzemolo tritato, q.b. sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Fate imbiondire lo spicchio d'aglio pulito e schiacciato.
Levate non appena avrà preso colore.
Dissalate le acciughe e sminuzzatele.
Unitele al soffritto e fate cuocere a fiamma moderata.
Sbucciate e passate i pomodori.
Aggiungete la passata alle acciughe.
Sminuzzate i capperi.
Incorporateli al sugo.
Rimestate e aggiustate di sale e pepe.
Cospargete di origano e inserite la salsa worcester.
Continuate la cottura e terminate il sugo spolverando con trito di prezzemolo.
Portate a cottura i bucatini.
Scolateli e metteteli in una terrina.
Conditeli con il sugo preparato.