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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Mousse al gorgonzola

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
gorgonzola, 140 gr.
panna liquida, 180 gr.
gherigli di noci a piacere
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Prendete un setaccio e passateci il gorgonzola.
Amalgamate delicatamente metà della panna liquida.
Mettete il tutto a sciogliere a bagno maria fino ad ottenere un composto cremoso.
Levatelo dal fuoco.
Fate raffreddare.
Amalgamate la restante panna montata.
Travasate la mousse ottenuta in un recipinete apposito e mettete per 4 ore in freezer.
Levate dal freezer.
Levate dallo stampo e servite la mousse con cerchi di pane tostato.
Guarnite con gherigli di noci interi e spaccati.
Servite.


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