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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Insalata di pesce e patate

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
pesce, 180 gr.
patate, 3
olio extravergine d'oliva, q.b.
olive nere, 15
limone, q.b.
sedano bianco, q.b.
cipolla, 1/2
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Pulite, deliscate, il pesce.
Fate cuocere e tagliate a pezzi.
Pulite e fate cuocere le patate.
Affetattele a cubetti.
Trinciate finemente il sedano bianco e la cipolla.
Unite in una bacinella tutti gli ingredienti sopra citati.
Insaporiteli con olio extravergine, sale, pepe e un goccio di limone.
Unite le olive nere prive di nocciolo.
Ponete a riposare in frigorifero fino al momento del servizio.
Levate.
Spolverate di prezzemolo trito e servite.


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