Penne con scamorza e noci

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: penne, 160 gr. scamorza, 120 gr. noci tritate, 60 gr. latte, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extravergine di oliva, q.b. sale, pepe q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Rosolate il trito di noci con dell'olio.
Abbassate la fiamma.
Unite la scamorza sminuzzata a cubetti.
Allungate con un goccio di latte.
Lavorate e legate il tutto.
Spostate la padella dal fuoco.
Cucinate le penne al dente.
Sistematele nel tegame con la salsa.
Fate saltare.
Insaporite con formaggio grattugiato.
Servite.