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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Vermicelli e caviale

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
vermicelli, 200 gr.
caviale o lompo nero,
cipolla,
vino bianco, q.b.
brodo, q.b.
prezzemolo, q.b.
olio extra vergine di oliva, q.b.
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Sminuzzate finemente una cipolla.
Fatela stufare in un tegame.
Irrorate con un goccio di vino.
Continuate la cottura con il brodo.
Fate lessare i vermicelli.
Versate la cipolla sui vermicelli quando sarà ben cotta.
Decorate con trito di prezzemolo disposto a cerchio.
Mettete al centro il caviale.
Presentate il piatto.
Rimestate e servite.


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