Gratinata di funghi

Categoria: Contorni

Ingredienti: champignon, 250 gr. aglio rosso, 1 spicchio prezzemolo tritato, q.b. olio extravergine di oliva, 40 gr. trito di cipolla, q.b. olive verdi snocciolate, 50 gr. patate, 300 gr.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Affettate le patate molto spesse, circa 1 cm.
Oleate il fondo di un tegame.
Stendeteci le patate in modo che coprano uniformemente il fondo.
Salate.
Versateci un filo d’olio.
Mondate e sminuzzate i funghi.
Metteteli nel tegame con le patate.
versateci un filo d'olio.
Unite della cipolla, le olive ed il prezzemolo.
Mettete ancora dell'olio.
Passate in forno a 180° C. per 13 o 14 minuti.
Coprite con carta stagnola.
Fate cuocere ancora per 20-25 minuti.
Levate la stagnola gli ultimi 4-5 minuti, giusto per far prendere colore.
Servite.