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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Patate in tegame alle noci

Categoria: Contorni

Ingredienti:
patate, 300 gr.
cipolla,
olio extravergine d’oliva, q.b.
burro, q.b.
2 gherigli di noce,
prezzemolo, q.b.
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Pelate le patate.
Riducetele a spicchi.
Sminuzzate un poco di cipolla.
Fatela appassire 5 minuti a fiamma dolce con dell’olio e del burro.
Unite le patate.
Salatele.
Rimestate con un cucchiaio di legno.
Coprite con un coperchio e cucinate per 20 min. circa.
Spezzettate grossolanamente i gherigli di noce.
Sciacquate e asciugate del prezzemolo.
Tritatelo.
Adagiate nel piatto di portata le patate cotte.
Insaporitele con un trito di prezzemolo e noci.
Servite.


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