Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Tagliolini agli scampi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
tagliolini, 160 gr.
scampi, 180 gr.
concentrato di pomodoro,
cipolla, carota, sedano, q.b.
trito di prezzemolo, q.b.
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Pulite e sciacquate gli scampi.
Privateli del guscio.
Portate ad ebollizione dell’acqua salata con le verdure.
Tuffateci gli scarti degli scampi.
Fateli lessare per 15 min. circa.
Filtrate il fumetto ottenuto e conservatelo.
Scaldate in un tegame un filo d’olio.
Uniteci gli scampi.
Saltateli per 5 min.
Insaporite con trito di prezzemolo.
Unite 1 cucchiaino di concentrato allungato con del fumetto.
Portate a cottura al dente i tagliolini.
Scolateli.
Uniteli alla salsa.
Legate il tutto.
Servite.


aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta