Triangolini alla robiola

Categoria: Formaggi

Ingredienti: pancarrè, 4 fette robiola, 100 gr. panna, 1 cucchiaio formaggio grattugiato, q.b. uovo, 1 burro, q.b. olio extravergine d'oliva, q.b. sale, q.b.	Dosi per:	2 persone




	Vino:
	Rosso Torgiano

Preparazione:
Levate dal pancarrè la crosta.
Dividete le fette in due triangoli.
Insaporite ogni triangolo con un goccio d’olio.
Condite con del sale.
Lavorate in una terrina la robiola con del formaggio grattugiato.
Unite la panna.
Incorporateci l’uovo.
Lavorate con cura fino ad ottenere un composto uniforme.
Stendetelo sui triangoli.
Adagiateli in una teglia imburrata.
Infornate a 180°C per 10 min. circa.
Servite caldi.