Patate alla sarda [R]

Categoria: Contorni

Ingredienti: Patate medie, 500 g. Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Aglio fresco, 1 spicchio prezzemolo fresco, 1 rametto sale e pepe, q.b.	Dosi per:	4 persone
	Tempo:	30minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Lavate le patate e mettetele in una pentola con abbondante acqua salata.
Portatela a ebollizione e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Le patate dovranno risultare un poco al dente.
Scolatele, pelatele e tagliatele a cubetti.
2.
In una padella fate scaldare l'olio con l'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato.
Aggiungete i cubetti di patate e fateli rosolare bene mescolandoli delicatamente con un cucchiaio di legno.
Salate, pepate e lasciate insaporire qualche minuto.
3.
Togliete le patate dal fuoco.
Eliminate l'aglio, aggiungete il prezzemolo lavato e tritato e versate sul piatto da portata.
Servite in tavola ben calde.


Regione:	Sardegna