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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Insalata di pollo [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Carne di pollo già cotta (bollita o arrosto), 350 g.
Insalata lattuga, 1 cespo
Groviera, 100 g.
Asiago, 100 g.
Prosciutto cotto affettato grosso, 2 fette
Giardiniera di verdure sott'aceto, q.b.
Olive nere, 5 cucchiai
Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
Sale e pepe, q.b.
Maionese, 200 g.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
20minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Sminuzzate il pollo, disossandolo molto bene.
Tagliate a quadretti formaggi, prosciutto e verdure.
2.
Lavate l'insalata, asciugatela e fatela a striscioline sottili.
Condite con l'olio e tenete in frigo prima di servire.

Note:
Si può anche condire a piacere, con una salsa di yogurt o con la maionese.
Regione: Piemonte

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